Home

Welkom bij Amateurbrouwerij Excosa

 

Excosa is ontstaan nadat twee vrienden hun passie voor bier wilden uitbreiden.

Behalve het consumeren van bier wilden wij meer weten over de geschiedenis van bier en hoe het nou precies gemaakt wordt.

 

In diezelfde periode werden wij door Rogier Rustige, eigenaar van het Leidsche Stadsbrouwhuis, gevraagd om lid te worden van 'De vrienden van het Sint Stevensgilde'. Een bier gilde dat na 553 jaar weer in ere is hersteld. Tijdens deze gilde avonden krijgen locale brouwers de kans om hun speciaalbieren te laten proeven. En tijdens de derde gilde avond was het raak. Er was een blik, een opmerking en de volgende dag zijn Nico en ik om de tafel gaan zitten om eens rustig te praten over onze eigen brouwerij.

 

Na een kleine maar zeer spannende investering en een aantal recepten gebrouwen te hebben was het wachten op het eerste proefmoment van ons eigen gebrouwen biertje. Geweldig!!! Menig professioneel brouwer zou zijn neus er voor ophalen maar wij waren zo trots als een pauw!

 

Maar, dit brouwen en het bezig zijn met bier was zo leuk en dit beviel zo goed dat we niet wilde stoppen na die paar biertjes.

 

De Excosa brouwerij was een feit!

Copyright © All Rights Reserved